Baut Rohmilch Keime ab?

Die Antwort ist: JA !!!

Dazu mehr in unserem interssanten Erfahrungsbericht der letzten 3 Jahre:

Vor 3 Jahren bekamen wir eine Strafverfügung von 1.250,– Euro da wir angeblich den Hefegrenzwert bei Rohmilchbutter überschritten hätten. Wir haben nachgeforscht und festgestellt, das es in den entsprechenden Richtlinen einen Hefegrenzwert von 100.000 KBE gibt, der jedoch für pasteurisierte Butter und auch für Rohmilchbutter gleichermaßen gilt.

Für pasteurisierte Butter und Rohmilchbutter den selben Grenzwert heranzuziehen ist ein Wiederspruch in sich, da wir bei Rohmilchbutter keine Möglichkeit haben Hefen durch Wärme (70°C) abzutöten, sonst würden wir ja die Vorzüge der Rohmilchbutter verlieren.

Die Theorie hinter der Einführung dieses Hefegrenzwertes ist rein nur, um Rückschlüße auf das hygienische Umfeld zu ziehen. Wir z.B. produzieren Sauermilchkäse zu denen Hefen zur Reifung notwendig sind. Wir sind in Oberösterreich die Einzigen die das noch machen. Kurz gefragt, was passiert, wenn wir ein System auf Lügen aufbauen?? Es kostet jedenfals sehr viel Kraft und Energie zur Wahrheit zu stehen und diese aufrecht zu erhalten.

Nebenbei gesagt gibt es den Hefegrenzwert nur in Österreich und sonst nirgendwo auf der Welt, obwohl wir eine EU-Hygieneverordnung haben. Wenn bestimmte Leute etwas brauchen um ihre Theorien umsetzen zu wollen, ist sofort eine individuelle Regelung in Kraft, wenn Bauern eine eigene länderbezogene Lösung brauchen, ist es nicht möglich. Warum?

Nun führten uns die Recherchen in die Bundesanstalt für Milchwirtschaft in Rotholz/Tirol zum Hrn. Dr. DI. Peter Zangerl, der federführend für die Einführung dieses Hefegrenzwertes war. Ich fragte nach dem Grund der Einführung des Hefegrenzwertes nach und bekam zur Rechtfertigung die Antwort, das Anfang der 90iger Jahre viele Rohmilchproduktproben von bäuerlichen Direktvermarktern ins Labor zur Untersuchung eingereicht wurden, sodas die Proben eine gewisse Zeit bis zur Untersuchung lagern mussten.

Nach dieser Lagerzeit musste Hr. Dr. DI. Zangerl feststellen, das kaum noch Escherichia coli (Darmpathogene) Keime nachweisbar waren. So die Erklärung bei diesem Gespräch. Das selbe Ergebnis hatten auch die Rohmilch Farmer in den USA herausgefunden. Dieser Fakt, das Rohmilch Keime abbaut ist also reproduzierbar und somit wissenschaftlich fundiert.

Um also darüber nachzudenken warum Rohmilch Escherichia coli abbaut, denkt man darüber nach, einen neuen Grenzwert einzuführen, der vielen Bauern die Existenz und den Konsumenten eine gesunde Versorgung nimmt. Stattdessen wiederholt man gebetsmühlenartig, das Rohmilch Keime vermehrt. Wenn Sie gut informiert sind, können Sie selber erkennen, das dies eine glatte Lüge ist!!!

Rohmilch von Bauern mit gesunden Kühen auf der Weide und mit Heu gefüttert, besitzt ein Immunsystem in sich, das vor pathogenen Keimen schützt. Das besondere und wertvolle an der Milch sind nicht vordergründig die Nährstoffe, sondern die vielen Vitalstoffe die Rohmilch in sich hat und durch Erhitzung verloren gehen und damit ihren größten Wert für unsere Gesundheit verliert.

Bitte besuchen Sie auch die Website von Rohmilchforscher Ton Baars https://www.milkandhealth.com/de um mehr über Rohmilch und ihren Nutzen für Ihre Gesundheit zu lernen.

Oder sehen sie sich gleich den Vortrag über die Vorzüge von Rohmilch von Ton Baars an: https://www.naturalscience.org/publications/is-all-milk-the-same-not-so-fast/

 

Lehrstuhl auf der NaturBauernHof Akademie

Ein Projekt das uns schon lange im Kopf herumschwirrt ist der „Lehrstuhl“ .

Bei einem Lehrstuhl denkt man zuerst an eine Universität und den dazugehörigen Professoren und an eine geistige Elite,  die uns die Welt erklärt, wenn nötig auch mit Zwang. 

Unser „Lehrstuhl“ funktioniert anders, wir nehmen einen Klappstuhl und begeben uns nach draussen in der Natur und die Natur soll unser Lehrer sein. Das Wissen das wir in der Natur erwerben lässt uns staunen, begeistert uns und macht Freude ohne Zwang. Im Gegenteil, es erweckt in uns das Bedürfnis mehr über die Natur zu erfahren und mehr darüber zu lernen um das Leben zu verstehen.

Damit wir endlich ein Leben leben können und dürfen, das uns erlaubt uns gegenseitig zu unterstützen und zu einigen, anstatt sich mit Neid und Mißgunst zu begegnen und zu bekämpfen.

Denn wir sind alle Teil der Natur, ob wir es wahrhaben wollen oder nicht.

Nun ist es soweit und wir können Euch die Bilder präsentieren:

Wir wünschen Euch viel Freude mit diesen Bildern und Nachmachen erlaubt und erwünscht.

Vortrag von Prof. Dr. Ton Baars über Rohmilch

Ein sehr interessanter Vortrag von Prof. Dr. Ton Baars über Rohmilch anlässlich des 20. Internationaler „Neuer Wissenschaftlicher Ausblick“ Welt-Kongress, Ulm, Deutschland, 29.10. – 01.11.2015

In den nächsten Tagen werden noch mehr Vorträge von allen Vortragenden des Kongresses online gestellt werden.

Freuen Sie sich auf spannende Vorträge und erkennen Sie die Zusammenhänge dahinter.

The Wold Foundation for Natural Science ist weltweit die einzige wissenschaftliche Bestrebung, in der sich Menschen aus den unterschiedlichsten Berufen, Forschern und Herkünften zusammensetzen, um Wissen und Erfahrungen zu teilen.

So finden wir heraus  was jede(r) Einzelne tun kann um unsere Erde wieder zu einem besseren Ort zu machen um gut und gesund auf Ihr leben zu können.